Når det gjelder baking, Cooking Sheet Paper —Mere ofte kjent som pergamentpapir - er et uunnværlig verktøy. Det sørger for enkel opprydding og forhindrer at mat holder seg til pannen. Men et vanlig spørsmål som oppstår er: Hva er temperaturgrensene? Å forstå dette er avgjørende for å bruke det trygt og effektivt på kjøkkenet ditt.

Mest kommersielt tilgjengelig Cooking Sheet Paper er designet for å motstå høye temperaturer. Standard sikker temperaturområde for baking er vanligvis opp til 425 ° F (218 ° C) . Noen merker kan til og med bli vurdert for temperaturer så høye som 232 ° C) . Dette gjør det perfekt for et bredt spekter av bakeoppgaver, fra kaker og brød til stekte grønnsaker.

Hvorfor har den en temperaturgrense?

Pergamentpapir er laget av en type cellulose som har blitt behandlet for å gjøre det ikke-pinne og fuktbestandig. Imidlertid, som alle papirprodukter, kan det brenne. Når den blir utsatt for temperaturer høyere enn den nominelle grensen, begynner papiret å tørke ut og blir sprøtt. På flammepunktet - temperaturen som det kan antenne - vil det begynne å røye og kan til og med ta fyr, spesielt hvis det ikke er dekket av mat.

Det er viktig å merke seg at temperaturen på ovnen din ikke er den eneste faktoren. Å bruke pergamentpapir i en situasjon der det er utsatt for direkte, intens varme - som på en grill eller under en slaktekylling - er svært motløs. Slaktekyllinger kan nå temperaturer på 260 ° C eller høyere, langt over den sikre grensen for selv den mest varmebestandige Cooking Sheet Paper . Kontroller alltid emballasjen for spesifikke temperaturvurderinger, da de kan variere mellom merker.

Tips for sikker bruk

• Les alltid boksen: Den første tommelfingerregelen er å sjekke produsentens anbefalinger på emballasjen. De vil gi den mest nøyaktige informasjonen om temperaturgrenser for deres spesifikke produkt.

• Unngå slaktekyllingen: Som nevnt, bruk aldri pergamentpapir under en slaktekylling. Den intense, direkte varmen er en brannfare.

• Ikke la det berøre varmeelementer: Forsikre deg om at papiret er inneholdt i stekeplaten og ikke overheng, noe som kan tillate det å berøre ovnens varmeelementer.

• Vet forskjellen: Ikke forvirre Cooking Sheet Paper (pergamentpapir) med vokspapir. Vokspapir har et mye lavere smeltepunkt og er ikke trygt for bruk i ovnen, da voksen vil smelte og kan røyke eller ta fyr.

Avslutningsvis, Cooking Sheet Paper er et utmerket verktøy for de fleste standard bakeapplikasjoner. Bare husk å respektere temperaturgrensene, typisk 425 ° F (218 ° C) , og du vil kunne glede deg over alle fordelene med dette kjøkkenet, stiftet trygt.