Cooking Sheet Paper , ofte kjent som bakepapir eller kjøkkenpapir, er et viktig verktøy på kjøkkenet. Det forhindrer at mat stikker, forenkler opprydding og hjelper til med å varme opp maten jevnt. Her er noen tips og beste praksis som hjelper deg å få mest mulig ut av det.

1. Velg riktig ark

Å velge riktig bakepapir er viktig. Mest bakepapir kommer i to typer: vanlig bakepapir og bakepapir med silikon. Regelmessig bakepapir er egnet for de fleste bruksområder, men bakepapir med silikon er varmebestandig og rives ikke lett, noe som gjør det egnet for mat som krever høye temperaturer.

2. Forsikre deg om riktig størrelse

Før du bruker bakepapir, må du sørge for at det er stort nok til å dekke bakepannen fullstendig. Før du bruker, kan du kutte papiret i riktig størrelse slik at det passer bunnen og kantene på bakepannen helt, noe som forhindrer at mat berører bakepannen og sikrer bedre bakeresultater.

3. Forbehandle bakepapiret

Selv om bakepapir iboende er ikke-pinne, i noen spesielle tilfeller, for eksempel når du baker butterdeig eller godteri, kan du sprøyte det lett med litt olje eller bruke et tynt lag olje med en børste ytterligere forbedre den ikke-pinne-effekten. Dette tiltaket er spesielt egnet for mat med høyt sukkerinnhold for å forhindre at de holder seg til papiret.

4. Unngå gjenbruk

Selv om bakepapir er holdbart, anbefales det å erstatte det med nytt papir etter hver baking for å sikre optimal hygiene og resultater. Gjenbruk av papir kan påvirke smaken og hygiene av mat på grunn av fett- og matrester.

5. Tilpass til forskjellige kokebehov

Bakepapir er ikke begrenset til baking, men kan også brukes til andre kjøkkenoppgaver. For eksempel kan bruk av bakepapir enkelt pakke ingredienser for å dampe eller forhindre fettsprut under matlagingen.

6. Rengjøring og lagring

Etter bruk, prøv å unngå langvarig kontakt mellom bakepapir og mat. Under rengjøringsprosessen, fjern den fra stekebrettet og fjern matrester på papiret. Når du lagrer, hold papiret tørt og oppbevar det på et kjølig og tørt sted for å unngå fuktighet som påvirker ytelsen.

7. Vær oppmerksom på sikkerhet

Bakepapir har begrenset varmemotstand og tåler vanligvis en maksimal temperatur mellom 220 ° C og 250 ° C. Sørg for å unngå overoppheting når du bruker det for å forhindre at papiret brenner eller slipper skadelige stoffer.